Làm giá đỗ từ đỗ xanh

Vốn có tính hay quên. Giờ thêm tí tuổi nên bệnh ngày càng nặng. Rồi việc lại nhiều, cái gì cũng cần phải nhớ.

Sổ sách, giờ chi chit những take note của mình cho những việc cần nhớ.

Việc nấu ăn, công thức nấu ăn cũng chả phải ngoại lệ cho cái đầu hay quên của mình. Chỉ cần 1 tháng mà ko nấu lại món đấy xem. Việc nấu món đó lại như mới với mình.

Việc ghi chép, chụp ảnh cũng sẽ giúp cho nhưng món ăn đó hằn sâu hơn vào đầu mình hơn chút nữa.

Đã thử mày mò làm rất nhiều món ăn, nhưng khi làm thành công món giá đỗ, mình thấy vui nhất.

Giá đỗ là món ưa thích của cả gia đình,  từ giá đỗ có thể chế biến được nhiều món ngon và bổ dưỡng. Vậy mà, ở chợ đâu đâu cũng bán đầy rẫy giá đỗ, trắng muốt, thẳng tắp, bụ bẫm, được sản xuất với " công nghệ" từ Trung Quốc

Nhưng với cách đơn giản này mình đã có món giá đỗ ngon, ngọt, trắng, bụ ko kém gì được bán ngoài thị trường đâu nhé.

Nguyên liệu chính

Đỗ xanh và lá tre

Chọn đỗ mẩy, có khả năng nảy mầm, ngâm trong vòng 8 tiếng đến khi vỏ đỗ nứt ra là được.

Lấy 1 cái rổ hoặc cái xô có lỗ thủng, lót 1 lớp lá tre lên sao cho kín rồi bỏ đỗ vào

Tiếp đến, lấy lá tre đậy kín đỗ

Chèn cái đĩa lên trên

Rồi đặt một vật nặng lên để giữ cho đỗ được mập, mọc ít dễ

 

Để đỗ vào chỗ thoáng mát, tránh ánh sáng. Hàng ngày tưới nước cho đỗ 2 lần vào sáng và tối.


Khoảng 2 ngày 2 đêm mình sẽ có đỗ ngon như vậy nè